■塩麹は、まろやか調味料☆手軽にできる酵素生活☆

運動指導者の坂田純子です

シロシロさんが、Ｔｗｉｔｔｅｒで、「ピクルスもおいしいけど、塩麹やってみて」と勧めてくださったので、

やってみました。

うーん。

これもはまりそうです。

おかずが、めっちゃおいしくなります。

塩麹を塩の代わりに、お肉に塗ると、アミノ酸効果でものすご～～～く柔らかくなるし、

漬けたり、煮たり、焼いたり、あえたり、炒めたり・・・。

手軽に美味しい料理ができる手造り調味料＆酵素生活です。

作る楽しみ、

待つ楽しみ、

食べる楽しみ。

プチ幸せ☆

楽しくアンチエイジング。

ねかす、熟成させる・・・去年に引き続きマイブームです。人生のテーマかもしれません。

（写真は叩ききゅうり。塩麹風）

日々感謝★

運動指導者　坂田純子

Comments

[投稿情報: シロシロ]

でしょー！ビバ塩麹( ´ ▽ ` )ﾉ
玄米炊く時に塩麹入れると、更にウマっす！
むね肉がジューシーになって、ニンニク、生姜、胡麻油の下味で唐揚げ
冷めても美味しいお弁当のおかずになるの！

是非～。

[投稿情報: じゅりー（運動指導者 坂田純子）]

☆シロシロさん☆

ありがとお～
やってみた！！
メッチャおいしいし、料理のうまみが増すね。
もっと早くからやっておけばよかった・・・。
そして、塩麹に出逢えて幸せ。
いろいろやってみる！
ビバ、塩麹。